与食物调味剂有关的肺病

污染物:食物调味相关肺病
起源:Modex技术服务部
审核/更新:7月2020年

概述

严重的肺病,支气管炎梗死梗死症已经与用于制造微波爆米花和其他食品的调味剂的制作和使用有关。调味剂通常是许多化学品的复杂混合物。这些化学品的安全通常是为消耗这些化学品的人类而建立的,而是不适用于在制造食品时吸入它们的食品工业工人。使用和与其他成分混合并用于产生黄油香料或其他口味的主要成分之一是称为二乙酰基的淡黄色液体。二乙酰和其他化学品可以高浓度令人刺激。

暴露于这些物质的食品制备工人可能会发育足够常见的肺病的支气管炎梗阻。它是一种炎症和疤痕,其发生在肺的最小气道中。肺部问题可以从轻度咳嗽到严重的咳嗽和呼吸急促。有些人可能会经历发烧,盗汗和减肥。发病可能是渐进的或急性的。如果足够严重,疾病甚至可以导致肺移植。

接触这种调味料的工人也可能会眼睛、鼻子、喉咙和皮肤受到刺激。在某些情况下,化学灼伤的眼睛甚至需要医疗。

在调味品中使用的数千种原料中,只有一小部分被规定了职业暴露准则。

虽然Niosh和Osha建议制造商使用制造商使用的控制层次,但是控制这种危险,包括替代,工程控制,行政控制,教育,个人防护设备和暴露和健康监测,有时可能需要使用呼吸系统保护和不可避免的。

Niosh推荐全面空气净化呼吸器,装有有机蒸气盒和颗粒过滤器,至少为本。

moldex®解决方案

moderex.®建议使用7100,7300或7600盒的9000个全脸呼吸器系列用7940 P100滤芯搭载。这些呼吸器的使用应符合根据29 CFR 1910.134的综合呼吸系统保护计划,该计划包括最低限度,其中包括但不限于适合测试,培训和医疗监测。

参考

职业暴露于二乙酰和2,3-戊酰胺
https://www.cdc.gov/niosh/docs/2016-111/pdfs/2016-111-all.pdf

安全与健康主题:调味料相关的肺病
https://www.osha.gov/SLTC/flavoringlung/index.html

OSHA安全和健康主题:调味料相关肺病https://www.osha.gov/SLTC/flavoringlung/diacetyl.html

双乙酰(黄油调味剂)在调味制造企业中的应用2006年8月

警告:在上面的日期,在此技术简介中包含的信息,并准确到了Modex的知识中。它并不意味着全面,也不是为了代替模特呼吸器伴随的警告/使用说明书。在美国以外,核对所有适用和地方政府法规。

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